خانه » آشپزی » شیرینی و کوکی » طرز تهیه کیک شکلاتی ساده خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه کیک شکلاتی ساده خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه کیک شکلاتی ساده خوشمزه و مجلسی

کیک شکلاتی ساده یه کیک لذیذ و خوشمزه برای عاشقان شکلاته که میتونه با یه نوشیدنی داغ عصرونه ای بسیار دلچسب بشه.

کیک شکلاتی ساده

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی ساده

تخم مرغ ۶ عدد
شکر ۲۵۰ گرم = ۱ و ۱/۳ پیمانه استاندارد
آرد ۲۰۰ گرم = ۱ و یک سوم پیمانه
شیر ۱۲۵ میلی لیتر =۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱۸۰ میلی لیتر=۳/۴ پیمانه
بکینگ پودر ۳ قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۳ قاشق سوپ خوری=۳۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
نمک ۱ پنسه=یک هشتم قاشق چایخوری

 

دستور پخت کیک شکلاتی ساده

مواد خشک را سه بار با هم الک کنید(آرد،بیکینگ پودر،نمک و پودر کاکائو) سپس تخم مرغها، شکر و وانیل را با همزن برقی حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه هم بزنید تا حجم مواد دو برابر و کرم رنگ شود.

سپس شیر،روغن و مواد خشک را اضافه کرده و با دور متوسط همزن برقی سه دقیقه هم بزنید.

قالب دو لیتری میان تهی یا قالب ساده با قطر ۲۵ سانت را چرب کنید اگر قالب ساده بود کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید،مواد را در قالب ریخته و در فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید.

بسته به حرارت فرتون سی و پنج تا چهل دقیقه بپزید.

سپس از فر خارج کرده و بگذارید خنک بشه و بعد از قالب خارج کرده و کرم گاناش آماده را روی آن بریزید یا با خامه یا هر کرم دلخواه و یا ساده سرو کنید.

این کیک رو میتونید با حذف کاکائو به صورت کیک وانیلی و ساده درست کنید فقط به جای کاکائو ۳۰ گرم به میزان آرد اضافه کنید.

 

طرز تهیه گاناش رویه کیک شکلاتی 

برای درست کردن گاناش روی کیک شکلاتی کافیه ۲۰۰ گرم خامه رو گرم کنید و ۱۵۰ گرم شکلات تلخ یا شیری رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه، کیک که سرد شد گاناش رو روی کیک بدید.
من برای این مدل ساده مواد کیک رو توی قالب گرد ساده ۳۰ سانتی ریختم.

 

منبع:آشپزی سپیده-بهار


به نظر شما این مطلب چند ستاره ارزش دارد ؟
rating_1rating_2rating_3rating_4rating_5 ( تعداد رای دهنده :5 میانگین رای ها :4.6 از 5 )
Loading..
برچسب ها :
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم
call espinas