خانه » آشپزی » شیرینی و کوکی » طرز تهیه موس شکلاتی دسری خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه موس شکلاتی دسری خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه موس شکلاتی دسری خوشمزه و مجلسی

موس شکلاتی دسری لذیذ و خوشمزه و بسیار شیک و مجلسی است. در بخش انواع دسر با طرز تهیه این دسر همراه ما باشید.

موس شکلاتی

 

مواد لازم برای تهیه موس شکلاتی 

شکلات خالص : ۲۲۵ گرم

تخم مرغ , زرده و سفیده از هم جدا شده : ۴ عدد

شکر دانه ریز : ۷۵ گرم

خامه پرچرب : ۴ قاشق غذاخوری

عرق بهارنارنج : مقداری (دلخواه)

خامه فرم گرفته مقدار کمی جهت تزیین موس شکلاتی

 

نکته : مواد برای دیزاین سلیقه ای میباشد.

موس شکلاتی

طرز تهیه موس شکلاتی یک نفره 

شکلات را به روش بن ماری روی حرارت بخار آب (حرارت غیر مستقیم) ، آب نمایید و بگذارید کمی خنک شود.

زرده های تخم مرغ را با شکر دانه ریز داخل کاسه ای بریزید و بزیند تا کرم رنگ شود و حالت پفی پیدا نماید.

این کار با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه طول خواهد کشید و با همزن دستی کمی بیشتر وقت خواهد برد.

شکلات را به تدریج اضافه نمایید و خوب هم بزنید. سپس عرق بهارنارنج و خامه پرچرب را بیافزایید و هم بزنید.

سفیده های تخم مرغ را در کاسه ای کاملا تمیز بریزید و آنقدر با همزن بزیند تا سفت شود.

سپس سفیده ها را در دو مرحله به مخلوط شکلات اضافه نمایید و هم بزنید.

مخلوط آماده شده را در شش کاسه دسر خوری یا شش ظرف یک نفره مخصوص سرو به نسبت مساوی تقسیم نمایید.

ظرف ها را حداقل به مدت دو ساعت در یخچال بگذارید خنک شود.

قبل ازسرو موس شکلات, آن را با کمی خامه فرم گرفته و شکلات های کوچک در اشکال مختلف تزیین نمایید.

 

منبع: کانال ژله


به نظر شما این مطلب چند ستاره ارزش دارد ؟
rating_1rating_2rating_3rating_4rating_5 ( تعداد رای دهنده :2 میانگین رای ها :5 از 5 )
Loading..
برچسب ها :
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم
call espinas