خانه » آشپزی » دستور پخت » طرز تهیه مرغ کنتاکی KFC خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه مرغ کنتاکی KFC خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه مرغ کنتاکی KFC خوشمزه و مجلسی

مرغ کنتاکی KFC خانگی

دستور پخت مرغ کنتاکی در منزل 

این رسپی مرغ کنتاکی خیلی خیلی شبیه مرغ کی اف سی ارجینال هست، حتی میشه گفت خوده خودشه، اما تاکید میکنم ارجینال نه اون نوع کریسپیش و کرانچیش.

هرچند دنبال اون رسپی هم هستم که باید حسابی مطمئن شم از طعم و مزش تا واستون رسیپیش رو بزارم اما این رسپی خیلاتون راحت چون همون مرغ ارجینال کی اف سی هست که خوردید.

از مزیت های این رسیپی اینه که راحت درست میشه ، سریع آماده میشه ، به صرفه تره از نظر هزینه.

 

مرغ کنتاکی KFC خانگی

 

توجه توجه

تو این رسپی حتما باید از پودر پیاز ، پودر سیر استفاده کنید در غیر این صورت اگه نداشتید اسمشو نزارید کی اف سی.

تاکید میکنم چون این ۲ ادویه خیلی تاثیر زیادی داره تو طعم مرغ کنتاکی کی اف سی پس یادتون نره که تو لیست خرید هاتون  اگه این ۲ قلم رو ندارید اضافه کنید.

خوب بریم واسه درست کردن مرغ کنتاکی کی اف سی

 

مواد لازم برای تهیه مرغ کنتاکی 

تیکه های مرغ با پوست ۱  کیلو

تخم مرغ ۲ عدد

شیر۶ قاشق غذا خوری

پودر سیر۳  قشق چای خوری

پودر پیاز ۵  قشق چای خوری

پودر فلفل دلمه ای یا همون پاپریکا  ۲  قاشق چای خوری

پودر فلفل سیاه یا سفید ۱/۲  قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز تند ۱  قاشق چایخوری  ( میتونید کم یا بیشتر کنید بستگی به میل شما  داره )

آرد سوخاری ۶  قاشق غذا خوری

آرد معمولی۱/۵  پیمانه

جو پرک خورد شده۶  قاشق غذا خوری

روغن  برای سرخ کردن

نمک به مقدار کافی

 

مواد لازم برای مارینه کردن 

آب لیمو ۲  قاشق چای خوری

ففل قرمز۱  قاشق چای خوری

فلفل سیاه یا سفید  ۱  قاشق چای خوری

نمک به مقدار کافی

 

طرز تهیه مرغ کنتاکی 

مرغ های قشنگمون (رو که من ترجیح دادم بیشتر رون باشه) وقتی که  شستیم و  آبش گرفته شده  رو با  آب لیمو، فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک مخلوط میکنیم تا مارینه بشه و میزاریم ۱ تا ۲ ساعت بمونه.

مرغ کنتاکی KFC خانگی

تخم مرغ و شیر رو با هم مخلوط میکنیم .

مرغ کنتاکی KFC خانگی

جو پرک مختص سوپ جو خوشمزست .

اگه از جو پرک ایرانی استفاده میکنید یه کوچولو خوردش کنید تاکید میکنم که آردش  نکنید یه کوچولو فقط خوردترش کنید.

مرغ کنتاکی KFC خانگی

هر چی مواد خشک بود تو قسمت مواد لازم مثل ، آرد ، جو پرک، فلفل قرمز، سیاه، آرد سوخاری ( یادتون باشه که آرد سوخاری تون خیلی ریز و پودرشده  نباشه مثل آرد ) نمک ، پودر پیاز و پودر سیر، پودر فلفل دلمه ای یا همون پاپریکا، رو با هم مخلوط میکنیم.

مرغ کنتاکی KFC خانگی

مرغی که ۱ تا ۲ ساعت مارینه شده رو فرو میکنیم تو مخلوط آردی که درست کردیم و خوب همه قسمت های مرغ رو تو آرد میغلتونیم .

مرغ کنتاکی KFC خانگی

تکون میدیم که یه مقدار از آرد اضافی بریزه.

و فرو میکنیم بلافاصله  تو مخلوط شیر و تخم مرغ .

مرغ کنتاکی KFC خانگی

و دوباره برمیگردونیم تو مخلوط آرد و خوب میزاریم مرغ های نازنیینمون حموم آرد بگیرند.

مرغ کنتاکی KFC خانگی

آقای همسر مشرکات زیادی داشت تو درست کردن این کی اف سی .

خوب همه جاشو آرد میپاشونیم .

و دوباره همین مرحله رو انجام میدیم یعنی دوباره میزاریم تو مخلوط شیر و تخم مرغ و بعدش تو مخلوط آرد میغالتونیم.

مرغ کنتاکی KFC خانگی

 

سرخ کردن مرغ کنتاکی 

روغن باید به ارتفاع ۳ سانتیمتر باشه تو ماهیتابه یا قابلمه تا وقتی مرغ رو میزاریم تو روغن مرغ غوطه ور بشه.

من از قابلمه کوچیک استفاده کردم به جای ماهیتابه.

روغن رو داغ میکنیم به حدی که وقتی یه تیکه از خمیر رو بندازم توش سریع به جیز و ولز بیفته.

مرغ کنتاکی KFC خانگی

این قسمت خیلی مهمه پس یادتون باشه که روغن باید خیلی خیلی داغ باشه  و خیلی حواستون  باشه که نسوزید و مواظب بچه ها هم باشد که نزدیک اجاق گاز نشند.

بقیه مخلوط آردی که اگه اضافه اومده رو میریزیم تو بطری  و میزارمش تو یخچال تا دفعه بعد اگه خواستید مرغ کنتاکی کی اف سی بپزید آماده داشته باشید  .

مرغ ۲ تا ۳ تیکه رو میندازم ت روغن داغ  و وقتی میندازم تو روغن داغ مثل تو این عکس شروع کنه به جیززززززز و ویلیززززززززز

شعله اجاق گاز رو کم میکنیم و رو به متوسط و کم میزاریم .

مرغ کنتاکی KFC خانگی

مرغ رو به مدت ۱۵ دقیقه تا ۱۸ دقیقه میزاریم تا بپزه.

بستگی داره اگه مرغتون کوچیکه مدت زمان کمتری طول میکشه همون ۱۵ دقیقه کافیه اما اگه تیکه های مرغ درشت بود بین ۱۵ تا ۱۸ دقیقه.

پیشنهاد میکنم از تیکه های خیلی درشت استفاده نکنید .

خوب مرغ کی اف سی ما آمادست .

مرغ کنتاکی KFC خانگی

مرغ کنتاکی با سس کچاپ تند و نوشیدنی سرد خیلی میچسبه .

مرغ کنتاکی KFC خانگی

نکته:

برای اینکه مرغ شما طعم بهتری داشته باشد پیشنهاد می کنیم از آرد سوخاری خوب استفاده کنید که طعم بی نظیری به مرغ شما می دهد.

 

 

منبع:julietgabriel.blogfa.com

 

آموزش پخت مرغ کنتاکی خانگی خوشمزه و مجلسی 


به نظر شما این مطلب چند ستاره ارزش دارد ؟
rating_1rating_2rating_3rating_4rating_5 ( تعداد رای دهنده :4 میانگین رای ها :5 از 5 )
Loading..
برچسب ها :
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم
call espinas