خانه » آشپزی » دستور پخت » طرز تهیه قیمه نثار . طرز پخت قیمه نثار . روش تهیه قیمه نثار
طرز تهیه قیمه نثار . طرز پخت قیمه نثار . روش تهیه قیمه نثار

طرز تهیه قیمه نثار . طرز پخت قیمه نثار . روش تهیه قیمه نثار

طرز پخت قیمه نثار, قیمه نثار
گوشت  قیمه شده                                     ۲۰۰ گرم
 خلال بادام                                       یک سوم لیوان
 زرشک                                           یک سوم لیوان
 برنج                                                 ۲ پیمانه پلو پز
 خلال پسته                                  ۳ قاشق غذا خوری
 زعفران دم کرده                                     به میزان لازم
 گلاب                                           ۲ قاشق غذا خوری
 پیاز درشت                                                     ۱ عدد
 نمک و زرچوبه و فلفل                                به میزان لازم
رب گوجه فرنگی                 ۱ الی ۱/۵ قاشق غذا خوری
شکر                                           ۱ قاشق غذا خوری
عرق دارچین یا هل                  ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری
روغن حیوان در صورت لازم                     به میزان دلخواه

طرز تهیه قیمه نثار:

پیاز خلال شده را در روغن تفت داده و سپس رب گوجه فرنگی و زردچوبه و فلفل وگوشت  را به پیازاضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن آب اضافه کرده و درب قابلمه را گذاشته تا گوشت بپزد وقتی که گوشت پخته شد نمک بزنید و صبر کنید تا آب گوشت تبخیر و مقدار کمی آب باقی بماند.

خلال بادام را در گلاب و زعفران دم کرده بخوابانید تا نرم و خوشرنگ شود .

زرشک سیاه یا قرمز را خوب شسته و سپس با یک قاشق شکر و کمی روغن به مدت کوتاهی روی شعله تفت دهید . دقت کنید اگر زمان تفت دادن زیاد شود زرشک میسوزد .

برنج را آبکش کنید و روغن و عرق دارچین در کف قابلمه بریزید و یک لایه نان یا سیب زمینی کف قابلمه  چیده و برنج آبکش را روی سیب زمینی ریخته و درب قابلمه را گذاشته و صبر کنید تا دم بکشد .

برنج را در دیس کشیده و لا به لای آن را از گوشت و خلال بادام و پسته و برنج زعفرانی بریزید و یا روی آن را با این مواد تزئین کنید .

 طرز تهیه قیمه نثار . طرز پخت قیمه نثار . روش تهیه قیمه نثار


به نظر شما این مطلب چند ستاره ارزش دارد ؟
rating_1rating_2rating_3rating_4rating_5 ( تعداد رای دهنده :3 میانگین رای ها :5 از 5 )
Loading..
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم
call espinas