خانه » آشپزی » دستور پخت » طرز تهیه رولت کوکو سبزی خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه رولت کوکو سبزی خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه رولت کوکو سبزی خوشمزه و مجلسی

رولت کوکو سبزی یکی از انواع کوکو های شیک و مجلسی است. برخی از ورقه های کالباس یا زرشک و گردو هم در این غذا استفاده می کنند.

 

رولت کوکو سبزی

طرز تهیه رولت کوکو سبزی برای ۲ نفر

 

آماده سازی: ۳۰ دقیقه

مدت انتظار: ۱ ساعت

مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه

تخم مرغ  ۳عدد
سبزی ۱ لیوان (شامل گشنیز،پ یازچه و جعفری ریز شده)
آرد ۲ قاشق غذاخوری
سیر  ۳ حبه
ماست به میزان لازم (موسیر و چکیده)
نمک به میزان لازم

 

رولت کوکو سبزی

طرز تهیه:

ابتدا سبزی ها را تا حد ممکن ریز کنید و اگر دستگاه غذاساز دارید آنها را داخل آن بریزید تا ریز ریز شوند ولی له نشوند.

سیر را رنده کرده و به همراه ادویه و تخم مرغ به مواد اضافه کنید و مواد را خیلی خوب بزنید تا کف کرده و خوب مخلوط شود.

قالبی مستطیلی را در نظر بگیرید که از موادتان خیلی پهن تر باشد یعنی با ریختن مواد داخل آن یک لایه نازک ایجاد شود.

قالب را با کره چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید و داخل فری که از قبل داغ شده قرار دهید و کوکو را بپزید.

بعد از پخت کوکو را روی کاغذ روغنی انداخته و بسیار آرام و با حوصله آن را رول کنید و داخل یخچال قرار دهید.

کمی صبر کنید تا کوکو خنک شود و بعد آن را باز کرده و رویش ماست بزنید و دوباره به آرامی رول کنید و بعد با چاقوی خیلی تیز برش دهید.

 

رولت کوکو سبزی

نکات:

√ رولت کوکو سبزی اگر در روغن سرخ شود رنگ سبز تیره ای به خود میگیرد که خیلی زیبا نیست! بهتر است آن را داخل فر بپزید.

√ حواستان باشد داخل کوکو زردچوبه نزنید چون رنگ آن را خراب میکند. 

√ احتمال شکستن رول موقع پیچیدن خیلی زیاد است برای اینکه این احتمال را به حداقل برسانید اولا قالب را بزرگ بردارید تا کوکو شما کم ارتفاع شود.

ثانیا آرام آن را رول کنید و اگر رول شکست هول نشوید و به آرامی به کارتان ادامه دهید. 


به نظر شما این مطلب چند ستاره ارزش دارد ؟
rating_1rating_2rating_3rating_4rating_5 ( تعداد رای دهنده :4 میانگین رای ها :5 از 5 )
Loading..
برچسب ها :
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم
call espinas